さつま芋を柔らかく茹で、湯を捨て鍋に戻し、弱火に数秒かけ水気を飛ばす。

火を止めお好みの加減に潰し砂糖を加え混ぜる。

バターを加えて溶かし混ぜる。
(チンして溶かしてから加えてもOK♪)
軽く粗熱を取る。

オーブンは180℃に予熱する。

生クリームを加え混ぜたら、あらかじめ溶いた卵を加え混ぜる。
(必ず生クリームを先に。)

バニラエッセンスも加え混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、ヘラで1周円を描くように混ぜ→底から混ぜ…を繰返し、練らないように粉気が無くなるまで混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に入れ、2.3回型を打ち付けて平らにする。
クリームチーズを適当にちぎり少し埋めて乗せる。

180℃に予熱したオーブンで55～60分焼き、その後190℃10分焼く。

(焼き時間等は目安です。各自ご調整下さい。)

冷やして食べても、チンして温めて食べても美味しいです(*^^*)

冷やすと生地がしっかりと、温めるとほわほわ柔らかい♡

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私のレシピです。

「どっしり‼濃厚さつまいもチーズケーキ」ID:18766701