牛肉とごぼうとこんにゃくの白ゴマ味噌煮
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
つくれぽ2件ありがとう！甘辛い白ゴマ味噌煮でご飯がすすむ！はじめは、しょうゆで煮て、味噌は最後に加える！
このレシピの生い立ち
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚
牛肉とごぼうとこんにゃくの白ゴマ味噌煮
つくれぽ2件ありがとう！甘辛い白ゴマ味噌煮でご飯がすすむ！はじめは、しょうゆで煮て、味噌は最後に加える！
このレシピの生い立ち
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
ゴボウは、包丁の背で皮をこそげ、斜め切りにして、水にさらしてアクを抜く。
-
- 3
こんにゃくは、7mmの厚さに切り、真ん中に包丁の先で縦に切り込みを入れて、片方の端を切り込みの間をくぐらせる
-
- 4
３を下ゆでする
-
- 5
フライパンに油を熱して、牛肉をいため、
-
- 6
２のごぼうを加え
-
- 7
４のこんにゃくを加え炒める
-
- 8
だし汁（水400ml＋茅乃舎だし１袋）を加えて
-
- 9
砂糖・酒・しょうゆ・みりんを加えて、柔らかくなるまで煮込む
-
- 10
味噌を煮汁で溶いて仕上げに加える（煮汁は少なめに←ジンソンさんに教えて頂きました）
-
- 11
白ゴマをする
-
- 12
１１を加える
-
- 13
出来あがり！
-
コツ・ポイント
カテゴリに掲載していただきました！有難うございました！（2017年1月19日）
つくれぽ
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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