やりいかと大葉の冷製パスタ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

わさびの風味と大葉の香りが夏に合います!やりイカも柔らかくとても美味しいです
このレシピの生い立ち
やりイカと大葉の組み合わせ美味しいくパスタにも合うので今日は冷製にしてみました

やりいかと大葉の冷製パスタ

わさびの風味と大葉の香りが夏に合います!やりイカも柔らかくとても美味しいです
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やりイカと大葉の組み合わせ美味しいくパスタにも合うので今日は冷製にしてみました

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材料

2人分
  1. カッペリーニ 100g
  2. 大葉 3枚
  3. 岩塩 適量
  4. 【合わせ調味料】
  5. わさび 少々
  6. 醤油 小さじ2
  7. すり胡麻 1g
  8. 小さじ1
  9. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    1.やりイカをさばき、下茹でしておく
    2.大葉は千切り

  2. 2

    3.カッペリーニはたっぷりのお湯に岩塩を入れ茹でる
    4.3を冷水でしめ、水気をよく切る

  3. 3

    5.ボウルに合わせ調味料と4とイカと大葉を入れ和える
    6.お皿に盛り付ける

  4. 4

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