トマトは食べやすい大きさにカット。
にんにく、アンチョビはみじん切り。

1とオリーブオイルを和え、冷蔵庫で冷やしておく。

カッペリーニを表示時間通りに茹で、氷水でしっかりしめる。

3に2を和え、岩塩で味を整え、
ちぎったルッコラとパルミジャーノチーズをトッピングしたら完成。