ボウルに◎を入れておきます。

茗荷は輪切りにしてサッと水にさらして水気をきっておきます。

沸騰した鍋にパスタと塩を入れて表記通りに茹でたら冷水でしめて水気をきって2に入れよく混ぜ合わせます。

5に1の明太子を入れて更の混ぜ合わせます。

６をお皿に盛り付け薬味をタップリ乗せてEXオリーブオイルをかけ、お好みで粗挽き黒胡椒をふって完成です。