かんたん鶏粥中華風！七草がゆにもＯＫ
のりわじわじ @cook_40133908
生姜もたっぷり熱々！寒い冬にぴったり。風邪ひきさんにもどうぞ！！
このレシピの生い立ち
中華粥が好きなのですが、結構手間がかかるので、なるべく簡単にアレンジしました。
かんたん鶏粥中華風！七草がゆにもＯＫ
生姜もたっぷり熱々！寒い冬にぴったり。風邪ひきさんにもどうぞ！！
このレシピの生い立ち
中華粥が好きなのですが、結構手間がかかるので、なるべく簡単にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はさっと水洗いし適当な大きさにぶつ切りし、塩をまぶしておく
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- 2
お米はさっと洗う。生姜を繊維を切る方向で千切りにする。
- 3
ネギは洗って3センチぐらいの長さに切る
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- 4
鍋に水、お米、鶏肉、鶏ガラスープの素、塩、生姜を入れ、中火にかける。
- 5
沸騰したら弱火にし、アクを取りながら、時々全体を混ぜながら30分ほど煮る。
- 6
お米の芯がなくなる程度まで煮えたら一旦火を止め、余熱で熟ませる。
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- 7
2〜3時間置けば、お米がふっくらする。食べる前に熱々にし、ワケギを入れる。
-
- 8
七草がゆの材料はすべて刻み、アツアツのお粥の上に乗せて少し煮込めばOKです。
-
コツ・ポイント
鶏は骨付きが味がよく出るので是非使って。
途中で味をみて塩加減は調節して下さい。
お好みで食べるラー油や、餃子の皮を揚げたものを
トッピングしても美味しいです。
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