半解凍くらいの鶏もも肉の皮を剥がす。
肉の方は適当に細かく切っておく。

剥がした皮１枚と肉2/3、ソース類以外の材料をフードプロセッサに入れてガーっと回す。

残りの肉1/3を入れ、少し肉の粒が残る程度にガッガッガッと調節して回す。

できたタネを手に水をつけて丸め、まな板の上に分けていく。
慣れてる方はそのまま油の中へポイポイと。

冷めたら使う分だけ残し、冷凍保存w

写真のタレは、弁当のおかず用にソースとケチャップ大さじ２ずつと団子３個をフライパンの端で火にかけたものです。

肉感を出したい場合は、パンの耳は入れないで作って下さい。
入れるとふわふわになりますので。