☆ゆり根とハツの塩レモン炒め☆
ひづしいか @cook_40055823
芋のような？ホクホクしたゆり根の食感がたまらない！
酒のつまみに最高！はまります！
このレシピの生い立ち
八百屋で見かけたゆり根がめずらしく調理してみたかったので。
☆ゆり根とハツの塩レモン炒め☆
芋のような？ホクホクしたゆり根の食感がたまらない！
酒のつまみに最高！はまります！
このレシピの生い立ち
八百屋で見かけたゆり根がめずらしく調理してみたかったので。
作り方
- 1
ゆり根は1枚ずつ洗い、黒い部分を取り除きます。
-
- 2
鶏ハツは血合いを除き、食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
□の調味料を混ぜ合わせます。
-
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、中火で鶏ハツを色が変わるまで2分ほど炒めます。
-
- 5
火を弱火にして酒大さじ1を加え、ふたをして2分蒸し焼きにします。
- 6
一旦取り出し、フライパンを綺麗にします。
- 7
サラダ油大さじ1/2を入れ、ゆり根を中火弱で焦げないように1分ほど炒めます。
-
- 8
鶏ハツを戻し入れ、混ざったら火を弱めて□の調味料を入れ汁けがなくなるまで炒めます。
-
- 9
最後に小口切りにした小ねぎを入れてさっと混ぜ合わせて完成！
-
コツ・ポイント
ゆり根は炒めすぎに注意してください。
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