茹でるだけ☆絶品ずぼら大根
にくおちゃん @cook_40117155
出汁をすってふわぁとかおる、ほろふわ大根☆鍋で茹でる？煮る？だけ、出汁の味だけなのに最高に美味しかったです！
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作るのが面倒で、出汁味のみで完成させてみました。
アプリでひらく作り方
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鍋の3/5に水を入れ、沸かしながら、出汁のもとをいれる。今回は琥珀色のだしにしました。
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沸かす間に大根の皮を向き、1.5cmくらいのいちょう切りに。面倒なので面どりもしませんです。切ったものから鍋に投入。
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お湯が沸いたら、弱火〜中火にして茹で続ける。ストウブで1時間位してみました。完成！出汁の味のみだけど美味！
コツ・ポイント
たくさんお水をいれて、ほぼ水がとぶ位に茹でて味をしみさせてもいいのですが、1cm位残して、大根をとった後、他の料理に出汁だけ使えたのが良かったです☆
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