ネギを斜めに切って用意する

油を鍋に入れて温める

油が熱くなったらネギを入れて30秒程炒める

牛肉を入れて、中火で炒める

ネギが完全に柔らかくなり、少し焦げめが付いたら塩を投入し、20秒ぐらいさらに炒める

味見して（必要があれば適宜塩を追加）盛り付けて終了