やさしく温まる白菜とベーコンのトロトロ煮
tomobanana @otomo
白菜などの野菜の甘みや旨みを味わえる、お疲れの胃腸にも、不調なときにもやさしく温まる煮物です。
朝食やお夜食にも♪
このレシピの生い立ち
パーティや忘年会などでちょっとお疲れだし、子は風邪気味なのでみんなが温まって元気が出るものをと作りました。
やさしく温まる白菜とベーコンのトロトロ煮
白菜などの野菜の甘みや旨みを味わえる、お疲れの胃腸にも、不調なときにもやさしく温まる煮物です。
朝食やお夜食にも♪
このレシピの生い立ち
パーティや忘年会などでちょっとお疲れだし、子は風邪気味なのでみんなが温まって元気が出るものをと作りました。
作り方
- 1
白菜はざく切り、ベーコンは2センチ角程度に切る。きのこも合わせて食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に具材、コンソメ、水を入れて弱火で30分～煮る。
時間があれば煮た後そのまま荒熱が取れるまで置くと染みて更に美味です。 -
- 3
器などに汁を大2取り、荒熱が取れたら片栗粉を加えて鍋に戻しとろみをつける。（1度冷ました時は鍋に直接片栗粉を入れてOK）
- 4
塩胡椒で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
ベーコンはブロックなら80g位、薄切りなら50位で。
コーンはあると甘みが出て美味しいです。
エリンギは他のきのこでも。きのこが入ると旨みがぐっと増します。
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18674507
