クリスマスに♪クリスピーチキン
マルハニチロ畜産㈱ @mnchikusan
そのままでもおいしいスモークレッグにコーンフレークを使って、カリッとおいしいクリスピーチキンに仕上げました。
このレシピの生い立ち
日本食糧新聞社主催のふれあいクッキングというお料理教室で、講師の海田セイ子先生にクリスマス等パーティ向けメニューとして考案していただきました。
クリスマスに♪クリスピーチキン
そのままでもおいしいスモークレッグにコーンフレークを使って、カリッとおいしいクリスピーチキンに仕上げました。
このレシピの生い立ち
日本食糧新聞社主催のふれあいクッキングというお料理教室で、講師の海田セイ子先生にクリスマス等パーティ向けメニューとして考案していただきました。
作り方
- 1
【下準備】スモークレッグは表面にフォークでキズをつける。コーンフレークは袋に入れて軽く砕く。天ぷら粉と水を混ぜる。
- 2
スモークレッグを水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ、コーンフレークがしっかりつくよう押し付けるようにまぶす。
- 3
油を入れた鍋（175℃前後）に２を入れ、衣が固まったら取り出して油をよくきる。
- 4
お皿に盛り付けて完成！
- 5
今回はこちらを使用して作りました
-
コツ・ポイント
揚げるときに油に浸っていない上面にスプーンで油をかけながら揚げると、ひっくり返した時にコーンフレークが剥がれにくくなります。
今回は調味＆加熱済みのスモークレッグを使用しているので、生肉で作られるときは下味や揚げ時間を調整してください。
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