フライパンにごま油で軟骨、生姜のみじん切りを入れて炒めます。

ひたすら炒めます。

良い感じにきつね色になってきたら、塩、みりん、酒を入れて、さらに炒めます。

酒やみりんがなくなてきたら、みじん切りのネギを入れてササッと炒めて出来上がり。

ネギが辛いようなネギなら少し長めに炒めましょう。