シンプルな美味しさ*とうもろこしの茹で方
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
二万超えアクセスありがとうございます！！！香り、甘さ、夏の定番素材を活かそうと思います。追記茹で後冷凍可！
このレシピの生い立ち
皮や芯があるほうが香りあるとうもろこし。旦那身内作成の甘いとうもろこし(黄粒品種&白粒品種)をよくご馳走になります。
今回は購入した無農薬野菜宅配のものでしたが、やはり美味しく味わいました！
シンプルな美味しさ*とうもろこしの茹で方
二万超えアクセスありがとうございます！！！香り、甘さ、夏の定番素材を活かそうと思います。追記茹で後冷凍可！
このレシピの生い立ち
皮や芯があるほうが香りあるとうもろこし。旦那身内作成の甘いとうもろこし(黄粒品種&白粒品種)をよくご馳走になります。
今回は購入した無農薬野菜宅配のものでしたが、やはり美味しく味わいました！
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの皮の最後までむかずに、薄く一回り残す。土など付いていたら洗う。
- 2
上と下を粒のあるギリギリで切り落とす。下は固いので、切りこみ入れては回し、無理せず繰返していく。ケガに注意して。
- 3
とうもろこしの入る鍋にとうもろこし、かぶるくらいの水を入れて火をつける。これは立派な大きさなので沸騰あと5分弱火茹でる。
- 4
湯を捨て、皮付きのまんま冷ます。しっとり！
-
- 5
あら熱が冷めたら皮を取り、そのまんま食べても焼いてもOK。うちは多めに茹で、子どもが食べやすいよう切ってから小分け冷凍。
コツ・ポイント
しっとり、甘みもあり、夏のバーベキュー定番なのですが、生から茹でるのって方法がいろいろ。だからこそちょっと迷うので、お義母さんのしているのを見てヒントに。
追記
固いので、無理に最初に切り落とさず、鍋に入るなら下があって茹でてもいいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18675261
