ボールに薄力粉、コンスターチ、塩、粉チーズを泡だて器でぐるぐる混ぜ合わせておく。

1に溶いた卵を混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えながらダマにならないように混ぜ合わせる。

フライパンに油を軽くひき、生地を流しいれ薄く延ばし、中火で2~3分焼く。薄いのですぐに火が通ります。

焼きあがったクレープ生地を冷まし、チーズやウィンナー、レタスなどを巻いて出来上がりです。