ゴーヤは縦半分にきりわたをとってうすぎりにする。

豆腐は水気をとって食べやすい大きさにちぎる。

フライパンにごま油を熱しとうふに焼き目がつくぐらいまでやく。

豆腐を取り出したフライパンにごま油を足し豚肉をやく。

ゴーヤを加えてしばらく炒め豆腐を戻す。

調味料を加え少しいためあわせたら溶き卵を回しいれ全体をまぜたら出来上がり。