めんつゆ、醤油、お酢、砂糖をいれ混ぜる。先に砂糖をある程度溶かす。胡麻油をいれると混ざりにくいので注意。

ねぎをみじん切りにしておく。

生姜、ニンニク、いりごま、ねぎを加えて混ぜます。仕上げに胡麻油をいれて出来上がり♪

唐揚げにかけても、餃子の漬けダレにも使えます。