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瓦蕎麦風☆つけ焼きそば♪
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瓦蕎麦風☆つけ焼きそば♪-レシピのメイン写真

瓦蕎麦風☆つけ焼きそば♪

ばんしい
ばんしい @cook_40094361

下関名物の瓦蕎麦をマネッコ♪
ホットプレートで簡単にできますw
来客にも大好評です(^^)/
このレシピの生い立ち
下関名物の「瓦蕎麦」をマネて、母がよく作ってくれました。
来客があるときは必ずこれを作りますw
簡単でとっても喜ばれます!
子供のお誕生会でこれを出したら、翌年リクエストされました(笑)
これが食べたいがために「呼んで~!」という子もww

下関名物の瓦蕎麦をマネッコ♪
ホットプレートで簡単にできますw
来客にも大好評です(^^)/
このレシピの生い立ち
下関名物の「瓦蕎麦」をマネて、母がよく作ってくれました。
来客があるときは必ずこれを作りますw
簡単でとっても喜ばれます!
子供のお誕生会でこれを出したら、翌年リクエストされました(笑)
これが食べたいがために「呼んで~!」という子もww

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瓦蕎麦風☆つけ焼きそば♪

ばんしい
ばんしい @cook_40094361

下関名物の瓦蕎麦をマネッコ♪
ホットプレートで簡単にできますw
来客にも大好評です(^^)/
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材料

2、3人分
  • 市川園の茶そば 4袋
  • 牛肉(切り落としでOK) 300g
  • すき焼きのたれ 適量
  • 煮椎茸 1瓶
  • 錦糸卵 2個分
  • かいわれ 1パック
  • 絹さや 1パック
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作り方

  1. 1

    茹でた茶そばにサラダオイルをかけて、ホットプレートで炒める。

    • 瓦蕎麦風☆つけ焼きそば♪作り方1写真
  2. 2

    牛肉をすき焼きのたれで煮込む。
    (生椎茸を使う場合は、一緒に煮込む)

    • 瓦蕎麦風☆つけ焼きそば♪作り方2写真
  3. 3

    錦糸卵を作り、絹さやを茹でて細く切っておく。

  4. 4

    そばの上に、牛肉を汁ごとじゅ~とかけ、椎茸、錦糸卵、絹さや、かいわれを散らす。

    • 瓦蕎麦風☆つけ焼きそば♪作り方4写真
  5. 5

    添付の出汁を3倍に薄めて、つけ汁にして頂きますw

コツ・ポイント

市川園というお茶屋さんの茶そばを使います。
(ネット販売で購入できます)
何故か他の茶そばを使うと、べちゃべちゃになってきれいに炒められないので(^^;;
時間が立つと、おこげができてきますw
これがまたパリパリして絶品なんですよ!!!

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ばんしい
ばんしい @cook_40094361
2017/01/09 14:31に公開
趣味は、活け花、茶道、料理です。FC2で料理ブログを公開していますので、良かったら覗きに来てください(^^)/ブログ名「SDGOばんしいのブログ~本日の晩ご飯~」http://dodochan208052.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

瓦そば 焼きそば 牛肉 かいわれ きぬさや しいたけ 卵

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