茄子とズッキーニのベーコンパスタ♡
裕てんてん @cook_40151556
旬の夏野菜の茄子とズッキーニとベーコンの風味を吸ったトマトソースに絡めて絶品パスタですよ♪
このレシピの生い立ち
大好きな茄子とズッキーニのパスタが食べたくて、我が家の夏定番パスタです^_^
茄子とズッキーニのベーコンパスタ♡
旬の夏野菜の茄子とズッキーニとベーコンの風味を吸ったトマトソースに絡めて絶品パスタですよ♪
このレシピの生い立ち
大好きな茄子とズッキーニのパスタが食べたくて、我が家の夏定番パスタです^_^
作り方
- 1
茄子とズッキーニは輪切る、にんにくはみじん切り、ベーコンは１ｃｍ角位いに切る、唐辛子は端を切って種を除く。
- 2
フライパンにオリーブオイルを垂らしにんにく、唐辛子、ベーコンを炒め、茄子、ズッキーニを加え炒める。
- 3
野菜に火が通ったらトマト缶を加えてソースと絡める。コンソメと塩胡椒を加え味付けする。
- 4
茹でたてのスパゲティを加え全体を絡めてお皿に盛る。バシルをのせ、粉チーズをかけていただく！
コツ・ポイント
茄子の見分け方〜ハリがあって固さがあり、表面にツヤのあるものが良いです。 シワがあってやわらかくなっているものは日が経っています。
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