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たっぷりミネストローネスープ
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たっぷりミネストローネスープ-レシピのメイン写真

たっぷりミネストローネスープ

つかぴょんすけ
つかぴょんすけ @cook_40078433

夏バテ予防に野菜たっぷりレシピです。
このレシピの生い立ち
夏バテしそうで野菜をたくさん取る方法を考えて思いつきました。

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つかぴょんすけ
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夏バテ予防に野菜たっぷりレシピです。
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夏バテしそうで野菜をたくさん取る方法を考えて思いつきました。

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1玉
  • セロリ 1本
  • ベーコン 2枚
  • シメジ 1株
  • ピーマン 1個
  • トマト缶(カット) 1缶
  • 水 100㏄
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1
  • コショウ 少々
  • 粉チーズ(パルメザン) 少々
  • バジルの葉 飾り
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作り方

  1. 1

    野菜を細かく刻みます。

  2. 2

    鍋に玉ねぎ、ベーコン、オリーブオイルを引いて中火で炒めます。

  3. 3

    玉ねぎ、ベーコンに火が通ったら、トマト缶、水、コンソメ、残りの野菜を入れ沸騰させます。

  4. 4

    5分ほど煮込んだら、塩、こしょうを入れ粉チーズをかけて、よく混ぜます。

  5. 5

    器にもり、バジルを乗せたら完成。

コツ・ポイント

粉チーズを隠し味で入れることでマイルドな仕上がりになります。

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つかぴょんすけ
つかぴょんすけ @cook_40078433
2015/08/04 10:08に公開
-素人ですがたくさんおいしい料理をのせれるように頑張ります。※1 2016年からお休みしてました。※2 2020.5から再開しました。
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このレシピのキーワード

シメジ セロリ トマト缶 ピーマン ベーコン バジルの葉 玉ねぎ

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