ボウルにひき肉、卵、ナツメグ、塩コショウ、塩麹を入れてよく混ぜる

ハンバーグの型を作り、中にチーズを入れる

熱したフライパンにオリーブオイルを入れる。

両面に焦げ目をつけて、弱火で中までしっかり火を通す。