冬瓜のカニあんかけ

yukanosuke
yukanosuke @yukanosuke

冬瓜に缶詰のカニを餡かけで頂きます。冷やしても美味しい煮物です。昔から頂いてる煮物です。
このレシピの生い立ち
冬瓜が食べられるのも初夏から秋のはじめくらい。夏ならではの煮物を食べておかないと!母から受け継いだ家庭味です。

冬瓜のカニあんかけ

冬瓜に缶詰のカニを餡かけで頂きます。冷やしても美味しい煮物です。昔から頂いてる煮物です。
このレシピの生い立ち
冬瓜が食べられるのも初夏から秋のはじめくらい。夏ならではの煮物を食べておかないと!母から受け継いだ家庭味です。

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材料

4人分
  1. 冬瓜 1/4個
  2. 200cc
  3. 出汁の素 小さじ1/2弱
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1/2
  7. カニ缶 75g(1缶)
  8. 片栗粉 大さじ1/2
  9. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    冬瓜を一口大に切ります。

  2. 2

    水と調味料と冬瓜を入れ、沸騰したら弱火で15分煮ます。

  3. 3

    汁ごとカニを鍋に入れます。

  4. 4

    再沸騰したら、■の片栗粉と水をよく混ぜて、鍋に少しずつ入れてとろみをつけます。出来上がり~

コツ・ポイント

4の写真は、タラバ蟹で作りました。
カニは、タラバでもズワイでもお好きな方で構いません。

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