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蓮根と豚肉のすりゴマきんぴら
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蓮根と豚肉のすりゴマきんぴら-レシピのメイン写真

蓮根と豚肉のすりゴマきんぴら

3にゃんママ
3にゃんママ @cook_40181080

子供がいるので、辛くないきんぴらに仕上げました。味付けはだし醤油のみなので、楽チン♪

このレシピの生い立ち
頻繁に作る蓮根のきんぴらを主菜にすべく、冷蔵庫にあった豚肉と彩り野菜のパプリカを入れてみました

子供がいるので、辛くないきんぴらに仕上げました。味付けはだし醤油のみなので、楽チン♪

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頻繁に作る蓮根のきんぴらを主菜にすべく、冷蔵庫にあった豚肉と彩り野菜のパプリカを入れてみました

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蓮根と豚肉のすりゴマきんぴら

3にゃんママ
3にゃんママ @cook_40181080

子供がいるので、辛くないきんぴらに仕上げました。味付けはだし醤油のみなので、楽チン♪

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子供がいるので、辛くないきんぴらに仕上げました。味付けはだし醤油のみなので、楽チン♪

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材料

4,5人分
  • 蓮根 200g位
  • 豚こま肉 300g位
  • パプリカ 1/3個
  • ごま油 適量
  • だし醤油（レシピID：18686059 ） 大さじ３～４
  • すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    （事前準備）レンコンを半月切りor輪切りにして、水にさらす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、食べやすい大きさに切った豚こま肉を炒める。

  3. 3

    豚こま肉の色が変わったら、蓮根を入れ透明になるまで炒める。

  4. 4

    全体的に火が通ったら、パプリカを入れ、続いてだし醤油とすりゴマを入れ、水分が少なくなるまでざっと軽く炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

だし醤油にはみりんが入っているので、甘めですが、更に甘辛にしたい方は、砂糖を少し入れてみて下さいね。

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3にゃんママ
3にゃんママ @cook_40181080
2010/12/14 10:12に公開
同居人は、夫、子供２人、猫３匹。圧力鍋を使った料理、手抜きするけどそうは見えない料理、フライパン１つで作る料理など簡単お手軽料理の研究が大好きです♪
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん パプリカ 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18676789
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