蓮根と豚肉のすりゴマきんぴら
3にゃんママ @cook_40181080
子供がいるので、辛くないきんぴらに仕上げました。味付けはだし醤油のみなので、楽チン♪
このレシピの生い立ち
頻繁に作る蓮根のきんぴらを主菜にすべく、冷蔵庫にあった豚肉と彩り野菜のパプリカを入れてみました
蓮根と豚肉のすりゴマきんぴら
子供がいるので、辛くないきんぴらに仕上げました。味付けはだし醤油のみなので、楽チン♪
このレシピの生い立ち
頻繁に作る蓮根のきんぴらを主菜にすべく、冷蔵庫にあった豚肉と彩り野菜のパプリカを入れてみました
作り方
- 1
（事前準備）レンコンを半月切りor輪切りにして、水にさらす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、食べやすい大きさに切った豚こま肉を炒める。
- 3
豚こま肉の色が変わったら、蓮根を入れ透明になるまで炒める。
- 4
全体的に火が通ったら、パプリカを入れ、続いてだし醤油とすりゴマを入れ、水分が少なくなるまでざっと軽く炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
だし醤油にはみりんが入っているので、甘めですが、更に甘辛にしたい方は、砂糖を少し入れてみて下さいね。
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