ししとうはヘタを取り、ナスは3等分にしさらに縦4等分にカット。皮の方に網目状の切り目を入れます。

調味料を合わせておきます。

フライパンにごま油を入れ中火で熱し
なすを加えます。

しっかり焼色がつき、少ししんなりしてきたところでししとうを加え軽く焼色をつけます。

調味料を加えまんべんなく具材を浸らせ
ある程度煮汁の水分がとんだら皿に盛って
かつお節を和えて完成です。