茄子ししとう鶏肉簡単揚げ浸し風

茄子ししとう鶏肉簡単揚げ浸し風-レシピのメイン写真

茄子ししとう鶏肉簡単揚げ浸し風

akicopad @cook_40326221

とにかく楽に茄子と獅子唐を食べたくて作りました
このレシピの生い立ち
茄子とししとうの揚げ浸しに、腹持ちの良さとタンパク質が欲しくて、お肉と厚揚げを加えました

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茄子とししとうの揚げ浸しに、腹持ちの良さとタンパク質が欲しくて、お肉と厚揚げを加えました

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とにかく楽に茄子と獅子唐を食べたくて作りました
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材料

2食分

なす 4本
ししとうがらし約6本
鶏肉角切り約200g
厚揚げ 4個くらい
麺つゆ適当

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作り方

1

フライパンに油を多めに入れ、茄子とししとうと鶏肉に火を通し炒める(素揚げぽくしたかったので油多めに入れます)
2

火が通ったら取り出して油を拭き取り麺つゆに浸す
3

フライパンに厚揚げを入れ各面に焼き色をつけます。
4

厚揚げに火を通す間に、麺つゆに浸しておいた茄子、ししとう、鶏肉を皿に盛りつけ、最後に厚揚げを加え、麺つゆを掛けて終了！

コツ・ポイント

浸す時の麺つゆと、最後にかける麺つゆは、わたしは別で作りました。(油が苦手なので)
使用しているのは「創味のつゆ」で、つゆ1:水4の割合の天つゆ用で食べたら美味しかったです。

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akicopad @cook_40326221

2022/07/30 22:00に公開

とにかく簡単に。何はともあれ簡単に。

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このレシピのキーワード

揚げびたしなす鶏肉ししとうがらし厚揚げ

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