屋台十八番でチャレンジ。まずは茹でます。

麺がほぐれてきたら、粉の調味料と鰹だしを投入。

茹で上がったら麺だけ器に盛り、油と液体スープを半分だけ掛けて混ぜます。油はごま油など、普段の油でも。

最後に酢を。僕はミツカンのかんたん酢をどっぷり掛けます。意外と全然すっぱくないし、むせないのが不思議。

トッピングはお好みで。醤油や酢に合いそうなのがオススメです。