ズッキーニとゴーヤハーブ香る塩炒め

ちゅいろ @cook_40126892
なんともシンプル。ゴーヤは最近苦くないものばかりで物足りない。これは苦味のパンチのゴーヤとなめらかズッキーニ。夏の逸品
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期には、苦いものを食べると気が流れてさっぱりします。しかし、最近のゴーヤはあまり苦くないようです。苦くないゴーヤばかりを食べているので、少し苦いゴーヤが食べたくなりました。
ズッキーニとゴーヤハーブ香る塩炒め
なんともシンプル。ゴーヤは最近苦くないものばかりで物足りない。これは苦味のパンチのゴーヤとなめらかズッキーニ。夏の逸品
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期には、苦いものを食べると気が流れてさっぱりします。しかし、最近のゴーヤはあまり苦くないようです。苦くないゴーヤばかりを食べているので、少し苦いゴーヤが食べたくなりました。
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り中のワタと種をスプーンででくり抜く。
5ミリの薄切りにし、水にさらす。 - 2
ズッキーニは、洗ってゴーヤと同じ長さに揃えて薄切りにする。ゴーヤより気持ち太めで。
- 3
フライパンに油を熱し、水を切ったゴーヤとズッキーニを一緒に炒める
- 4
色が鮮やかになったらクレイジーソルトを振り、1分炒める
コツ・ポイント
炒め時間はお好みで加減してね
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