旨辛スイートチリde韮もやし海老玉ソテ～
オリエンタルママ @cook_40039321
辛くて甘くてなんともスパイシーなタイのスイートチリソースで真夏に美味しい時短料理です！
このレシピの生い立ち
暑いとなぜだかタイ料理が食べたくなります。
スイートチリソースと材料がすべてあったので、パパッと夕食の1品です。
フライパン1つで食欲増進しますよ～
旨辛スイートチリde韮もやし海老玉ソテ～
辛くて甘くてなんともスパイシーなタイのスイートチリソースで真夏に美味しい時短料理です！
このレシピの生い立ち
暑いとなぜだかタイ料理が食べたくなります。
スイートチリソースと材料がすべてあったので、パパッと夕食の1品です。
フライパン1つで食欲増進しますよ～
アプリでひらく作り方
- 1
韮は3㎝に切る
卵は割りほぐし軽く塩コショウをしておく - 2
海老はよく洗い、背から包丁を入れて2枚にして、背ワタもあれば取り除き、もう一度洗いペーパーで水分を拭き、片栗粉をまぶす
- 3
小さな鍋に湯を沸かし2を湯通して、ザルにあげておく
☆片栗粉を付着させるとツルンとした食感になる - 4
フライパンを強火にしてごま油を入れて野菜2種をさっと炒め中華粉末だし、塩コショウをしてお皿に移す
- 5
次にサラダ油を足し中火強でエビと卵をふんわりと炒め、スイートチリソースをかけて軽く箸で混ぜて4の上に盛り付ける
コツ・ポイント
野菜とエビ卵は別に炒めるとよいです！
なぜなら海老玉にだけスイートチリソースを絡めたほうがおいしいからです！
卵を炒める時はオイルが多めな方がふんわりと出来上がります。
海老はお好みのものを利用してくださいね！
つくれぽ
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