６枚切り食パン１枚の耳を切り、４等分する。
トースターで焼いた後バターを塗り、A）B）C）をトッピング。

A）
フライパンで、キャベツの千切りを炒め、塩こしょう。
Aのソースを作る（マスタードは、お好みで）

A）
焼いたパンの上に少しのバターを塗り、Aのソースを塗り、キャベツ、コロッケの順に。

B）
器に卵、塩少々入れてかき混ぜる。
フライパンにバターをひき、温まったら、卵をいれ、周りから内に大きくかき混ぜる。

B）
スクランブルエッグは、ふわふわにするために焼きすぎず、早めに火を切り、余熱で作り上げて下さい。

B）
フライパンから器に移し、マヨネーズを入れてまぜ、少し砂糖をプラス。
マヨネーズは入れすぎに注意＆お好みの量で。

C）
牛蒡を切って水につけておく。
小鍋に★を入れ、牛蒡を入れ煮る（牛蒡に下味をつける）。
煮えたら、冷ます。

C）
☆を混ぜ合わせて、冷えた牛蒡と合わせる（ピュアのおいしい酢がない場合は、りんご酢でも）。