なすとオクラの夏野菜と肉だんごの甘酢あん
象印マホービン @cook_40054493
夏野菜のなすとオクラと、肉だんごを甘酢でさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
ごはん大好きな象印マホービンが、ごはんをたっぷり食べていただくためのレシピをご提案します。
なすとオクラの夏野菜と肉だんごの甘酢あん
夏野菜のなすとオクラと、肉だんごを甘酢でさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
ごはん大好きな象印マホービンが、ごはんをたっぷり食べていただくためのレシピをご提案します。
作り方
- 1
豚ひき肉にAを加えて粘りが出るまで混ぜ、２４個に分けて丸めます。
- 2
なすは一口大に乱切りにし、塩水に浸けてから水気をよく拭き取ります。
- 3
オクラは洗って水気をよく拭き取ります。
- 4
Bを混ぜ合わせて煮立て、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。
- 5
サラダ油を170度に熱し、③をくぐらす程度にさっと揚げます。
- 6
次に②を薄く色づくまで揚げます。続いて①を転がしながら、火が通るまで３～5分揚げます。
- 7
⑤・⑥を器に盛りつけ、④を温めなおして、上からかけます。
コツ・ポイント
象印の炊飯ジャーをお持ちの方で、炊き分け機能がある場合は、「ややしゃっきり」が甘酢とぴったり合います。
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