きな粉、黒糖、塩を合わせた中に豆乳を少しずつ加えて練る。
手で丸められるぐらいになったら、刻んだクルミを加えて混ぜる。

16等分にして丸め、乾燥しないようラップをかけておく。

ホットケーキミックス、卵、溶かしバターをボウルに入れて混ぜ、ほろほろになったら手でまとめる。

フィリング同様、16等分して丸めておく。

丸めた生地を手のひらにのせて薄く延ばし、フィリングを包む。

綴じ目はしっかり閉じておく。

綴じ目を下にして、厚みが1cmぐらいになるよう手でやさしく押さえる。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブン中段で17分ほど焼く。