ほんのり甘い★柿の天ぷら

Name: ほんのり甘い★柿の天ぷら
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柿 大1個; 小麦粉★ 1/2カップ; 卵★ 1個; 水★ 50㏄; 揚げ油 適量

加熱して食べることの少ない柿ですが、天ぷらにすると、なんとも言えない旨みがあります。干してから作るとさらに美味しい☆
このレシピの生い立ち
滋賀県の柿の詳しい情報はこちら！！
　　　　　↓
「滋賀のおいしいコレクション」（http://shigaquo.jp/）
2016年11月特集「伊吹平核無柿（いぶきひらたねなしかき）」産地レポート
協力：伊吹果樹組合

ほんのり甘い★柿の天ぷら

滋賀県 @cook_40117296

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

柿大1個
小麦粉★ 1/2カップ
卵★ 1個
水★ 50㏄
揚げ油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

柿は薄くスライスしておきます。（余裕がある場合は干して乾燥させてください）
2

★印の材料を混ぜて作った天ぷらの衣に柿をくぐらせます。
3

170度くらいの油で揚げてできあがり！

コツ・ポイント

柿をスライスした後キッチンペーパーに並べて半日ほど乾燥させると、さらに甘みが凝縮し食感も良くなって美味しいですよ。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

滋賀県 @cook_40117296

2016/12/26 06:44に公開

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

似たレシピ

その他のレシピ