ビターチョコとトッピング用のチョコを細かく刻みます。

鍋で牛乳を温め、沸騰直前で火を止めます。そこへ刻んだビターチョコと粉ゼラチンを入れて溶かし、冷ましておきます。

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立てます。

あら熱がとれた【2】を入れてやさしく混ぜ合わせたら型に移して冷蔵庫へ。

1時間くらいして固まったらホイップクリームを絞りチョコを散らしてトッピング。