丸ごとトマトとしらすの和風炊き込みご飯

ありさrecipe♡ @alisa_recipe
トマトまるごと使った和洋風な炊き込みご飯。
トマトの甘みとしらすの塩気がかけ合わさる一品!お弁当や朝ごはんにもぴったり!
このレシピの生い立ち
チキンライスが好きなので、そこから発想してトマトの炊き込みご飯に。
丸ごとトマトとしらすの和風炊き込みご飯
トマトまるごと使った和洋風な炊き込みご飯。
トマトの甘みとしらすの塩気がかけ合わさる一品!お弁当や朝ごはんにもぴったり!
このレシピの生い立ち
チキンライスが好きなので、そこから発想してトマトの炊き込みご飯に。
作り方
- 1
お米を洗います。
- 2
トマトはヘタの部分を切り落とします。
トマトに十文字の切り込みを入れておきます。 - 3
炊飯器にお米、少なめの水、白だし、たっぷりのしらすを入れて、最後にトマトを丸ごと真ん中へおき、普通炊きで炊きます。
- 4
炊き上がり。
トマトを軽く潰して混ぜて蒸らして、いりごまをかけて出来上がり。
- 5
しらすを乗せて。
コツ・ポイント
トマトからも水分が出ますので、お水はやや少なめで。べちゃべちゃにならないように気をつけて少なめにしました。
トマトの大きさで個数を決めてください。
しらすはたっぷりがオススメ!なので、白だしは少なめにしてます。
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