麺を茹でている間にスープ作り。スープを濃いめに溶かして、さらに氷で冷やします。

茹で上がった麺を流水でしめて、スープへ。その上からすだち１個分を絞る。

もう１個のすだちは、薄切りにして盛り付けて完成。

2018年9月
「サッポロ一番塩ラーメン」の人気検索で、トップ10に入りました。有難うございます!!