超簡単♪大根葉とじゃこのおつまみ
姐さんママ @cook_40078089
大根は消化にもいいし、せきどめにもなります。じゃこでカルシウムも取れるから、一石二鳥ですよ。
このレシピの生い立ち
ふりかけが欲しいと旦那が言うので、我が家の畑にある大根の葉で作りました。
超簡単♪大根葉とじゃこのおつまみ
大根は消化にもいいし、せきどめにもなります。じゃこでカルシウムも取れるから、一石二鳥ですよ。
このレシピの生い立ち
ふりかけが欲しいと旦那が言うので、我が家の畑にある大根の葉で作りました。
作り方
- 1
大根葉をみじん切りにし、塩をまぶして軽くもみ、１０分ほどおいておく。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油、ゴマ油、刻んだ唐辛子を入れる。１とじゃこを入れ軽く炒める。
- 3
醤油、砂糖、みりんを合わせたら、２に入れ、軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れたら、ササッと混ぜてください。長くなると、焦げちゃいます。
ラー油を使う場合は、３の時に一緒に入れてください。
子供が食べるときは、唐辛子・ラー油は使用しないほうが、いいかもしれまんね。
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