もやしと豆腐の中華炒め☆節約＆ﾍﾙｼｰ
emimi @cook_40110430
節約＆ﾍﾙｼｰ料理です。もやしと豆腐を水っぽくならずに炒めるｺﾂあり。シャキ☆旨☆早です(∞^∇^∞)
このレシピの生い立ち
豆腐が好きなので色んな料理に使います。賞味期限が切れるもやしがあったので冷蔵庫にある材料で作りました。ひき肉は入れなくてもあっさり美味しいです。
もやしと豆腐の中華炒め☆節約＆ﾍﾙｼｰ
節約＆ﾍﾙｼｰ料理です。もやしと豆腐を水っぽくならずに炒めるｺﾂあり。シャキ☆旨☆早です(∞^∇^∞)
このレシピの生い立ち
豆腐が好きなので色んな料理に使います。賞味期限が切れるもやしがあったので冷蔵庫にある材料で作りました。ひき肉は入れなくてもあっさり美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はｻｲｺﾛ状に切り、人参は千切りにします。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで挽肉を炒めて色が変わったら豆腐、人参を加えます。油が回ったらもやしを入れてｻｻｯと混ぜます。
- 3
蓋をして１分位蒸します。蓋を取ったら水分を飛ばすように炒めます。強め中火です。(うちのＩＨでは５)
- 4
味付けです。水分が少し残っていても大丈夫。◎を全て入れて炒めてください。火を弱めずに炒めてくださいね。
- 5
味見をして…出来上がり〜
コツ・ポイント
もやしは、蓋をして蒸すことで水っぽくならず時間がたってもシャキリです。以前何かの番組で見たのを思い出してました。以外ですよね〜！豆腐は面倒な水切りをしなくても、片栗粉が入るのできれいにまとまります。ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰはお好みで◎
つくれぽ
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