こんにゃくは横半分にスライスしてから薄くスライスし、一度アク抜きをします。

竹輪もこんにゃくと同じ大きさに切り揃えます。

フライパンにゴマ油を熱し豆板醤を炒めます。この時撥ねるので注意です

こんにゃくを加えて良く炒め

竹輪を加えて更に炒め、

麺つゆを掛けて味をよく含ませながら炒め煮します。

味が染みこんだら炒りゴマを振り入れ火を止めます。