ニラチヂミ(キムチチヂミ)
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ニラと肉を2cm間隔に切る。米粉と薄力粉を水(70cc)で溶いてそこにニラを混ぜ生地を作る。
フライパンにごま油(小さじ1杯)を馴染ませ肉を敷き生地を乗せ中火で片面を焼き火が通ったらひっくり返し裏面を1分加熱
醤油、酢、コチュジャン、水(大さじ1杯)、ごま油(少々)を混ぜてタレを作る
火を付けるのは肉を並べて生地を乗せた後。タレを辛くする場合はごま油の代わりにラー油を。米粉を入れるとパリッと食感に、片栗粉を入れるともちっと食感になります
キムチチヂミにする場合:肉を敷いた後キムチ(30g)を敷く後はそのまま生地を乗せ焼く
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