皮から作る!!もっちり小籠包★
ゆうゆう222 @cook_40043488
中から汁がたっぷりでてくるおいしい小籠包ﾃﾞｽ♪
このレシピの生い立ち
台湾で食べた小籠包をお家にある材料で再現してみました！！
皮から作る!!もっちり小籠包★
中から汁がたっぷりでてくるおいしい小籠包ﾃﾞｽ♪
このレシピの生い立ち
台湾で食べた小籠包をお家にある材料で再現してみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
具の材料のしいたけを水につけておく（20分くらい）
- 2
豚バラ肉、長ネギ、しいたけをみじん切りにしておく
- 3
みじん切りにした材料に、オイスターソース、醤油、酒、干ししいたけのもどした水、鶏ガラスープ、塩、砂糖で味付けをする
- 4
具の材料をねばりがでるまでしっかり混ぜる
- 5
皮の材料をすべて入れこねる
- 6
皮の生地をしっかりとこね、まとまってきたら、棒状にして8等分に切る
- 7
棒で生地をのばし、丸い形にしておく
- 8
生地に具を入れて、上の部分をひだをつくっておく
- 9
蒸し器で10分、中火で蒸したら、完成！！
コツ・ポイント
蒸す時に、白菜や、レタス、キャベツをしいておくと、蒸し器から簡単にはずせるので食べやすいです！
つくれぽ
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