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Wチョコレートのカップケーキ♪
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Wチョコレートのカップケーキ♪-レシピのメイン写真

Wチョコレートのカップケーキ♪

ぐーすべりー
ぐーすべりー @cook_40089443

セミスイートチョコレート入りの生地とホワイトチョコレートのアイシングでダブルチョコ。バターミルク入りです。
このレシピの生い立ち
バターミルク消費に・・・アメリカの料理本にあったレシピをアレンジして作ってみました。

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セミスイートチョコレート入りの生地とホワイトチョコレートのアイシングでダブルチョコ。バターミルク入りです。
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材料

マフィンカップ12個分
  • ●無塩バター 大さじ6
  • ●セミスイートチョコレートチップ 60g
  • ★薄力粉 240g
  • ★砂糖 120g
  • ★ココアパウダー(無糖) 30g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1
  • ★ベーキングソーダ 小さじ1/2
  • ▲バターミルク 300cc
  • ▲たまご(L) 1個
  • ▲バニラエクストラクト 小さじ1
  • セミスイートチョコレートチップ 60g
  • ~アイシング~
  • ■生クリーム 100cc
  • ■ホワイトチョコレート(製菓用) 200g
  • ■スプレーなど(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱しておく。●印の材料を合わせて湯せんかレンジで溶かしておく。

  2. 2

    ★の材料と▲の材料を別々のボウルで混ぜ合わせる。

  3. 3

    溶かした●と混ぜ合わせた★、▲を一つのボウルで混ぜ合わせ、チョコチップを混ぜ込む。

  4. 4

    紙をしいたマフィンカップに入れ、180℃のオーブンで20分くらい焼く。

  5. 5

    生地を焼いている間にアイシングを作る。

  6. 6

    小鍋で生クリームを沸騰直前まで温め、耐熱ボウルに入れたホワイトチョコに加える。

  7. 7

    チョコが溶け、クリーム状になるまでよく混ぜたら、冷蔵庫で塗りやすいかたさになるまで冷やす。

  8. 8

    生地が焼け、冷めたら、アイシングを塗り、お好みでスプレー等で飾る。

コツ・ポイント

セミスイートチョコチップは、溶かして生地に混ぜ込む分60gと溶かさずにそのまま混ぜ込む分60gを使います。アメリカのレシピを参考にしているので甘めです。お好みで砂糖、チョコレートなどの量で調節してみてください。

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ぐーすべりー
ぐーすべりー @cook_40089443
2010/12/06 17:30に公開
アメリカ・アリゾナ州在住。
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ケーキ ココア 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 卵 スイートチョコ ホワイトチョコレート

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