大根葉は茹でて水気を絞り、小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れて軽く炒め、更に１の大根葉を入れて炒める。

少し炒めて全体の水気が飛んできたら、顆粒だし、タカラ「本みりん」、しょうゆを加えて更に炒める。

火を止めて、３を皿に入れ、すりゴマを加えてよく混ぜて完成。