ごぼうと鶏もも肉の煮物

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ごぼうと鶏肉、双方の味がそれぞれに移りました。
このレシピの生い立ち
はじめてごぼうを買った。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ごぼう 2本
  3. ニンジン 半分
  4. 薄口醤油 大さじ1
  5. 50ml
  6. 味醂 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉はぶつ切りにしておく。

  2. 2

    ごぼうは庖丁の背で皮を削ぎとり、水にさらす。

  3. 3

    鍋にすべてを入れて1時間ほど煮込んで出来上がり。

  4. 4

    付け合せは3分ほど塩茹でしたオクラ。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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