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鶏肉と舞茸ゴボウの煮物
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鶏肉と舞茸ゴボウの煮物-レシピのメイン写真

鶏肉と舞茸ゴボウの煮物

みなpyon
みなpyon @cook_40345120

ごはんのおかずに、お酒のつまみに。舞茸と鶏ゴボウの相性バッチリ。パパッと作れます。
このレシピの生い立ち
これまた母の定番料理です。

ごはんのおかずに、お酒のつまみに。舞茸と鶏ゴボウの相性バッチリ。パパッと作れます。
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鶏肉と舞茸ゴボウの煮物

みなpyon
みなpyon @cook_40345120

ごはんのおかずに、お酒のつまみに。舞茸と鶏ゴボウの相性バッチリ。パパッと作れます。
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これまた母の定番料理です。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 人参 1/3本
  • ゴボウ 1本
  • 舞茸 1パック
  • だしの素 1/2袋
  • 酒 同量(大さじ1くらい)
  • みりん 同量
  • しょうゆ 同量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。ゴボウはささがきにして水にさらしてあくを抜く。人参は小さめの乱切り。舞茸は小分けにする。

    • 鶏肉と舞茸ゴボウの煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を熱して、鶏肉を炒め、色が変わったら人参、ゴボウを加えて1,2分炒め油がまわったら舞茸を加えしんなりするまで炒める

    • 鶏肉と舞茸ゴボウの煮物作り方2写真
  3. 3

    だしの素1/2袋を振りかけ、酒、みりん、しょうゆを入れて煮る。人参が柔らかくなったらできあがり

コツ・ポイント

人参が柔らかくならないと最悪です。時間がないときは小さめの輪切りでもOK。煮詰まってしまったらお水を加えてもよいです♪

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みなpyon
みなpyon @cook_40345120
2020/05/24 11:39に公開

このレシピのキーワード

煮物 ごぼう にんじん 鶏もも肉 酒 まいたけ

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