豚肉と小松菜は3㎝幅に切り、ネギは斜めにスライスする。
豚肉は酒と醤油で下味をつけておく。

フライパンにごま油を熱してネギを炒める。

豚肉も入れて炒める

豚肉に火が通ったら、小松菜を茎、葉の順に加えて炒める。

豆板醤 鶏がらスープ 塩こしょうを入れ ひと煮たちしたら 水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。