ブロッコリーと鰯の煮物

ton♪
ton♪ @cook_40046370

体に良い青魚と緑黄色野菜、生姜で新陳代謝もアップです!!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの食べ方に悩んでいる時に、煮魚と一緒に食べちゃえば意外と食べられるかも?!と思って作りました!

ブロッコリーと鰯の煮物

体に良い青魚と緑黄色野菜、生姜で新陳代謝もアップです!!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの食べ方に悩んでいる時に、煮魚と一緒に食べちゃえば意外と食べられるかも?!と思って作りました!

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材料

2人分
  1. (小) 4尾
  2. ブロッコリー 130g
  3. 生姜 10g
  4. だし汁 100cc
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1/2
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. 減塩醤油 大さじ1・1/3

作り方

  1. 1

    鰯は頭と内臓を取り除いて半分に切る。
    ブロッコリーは子房に分け、生姜はせん切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料を入れ、火にかけて煮立ったら鰯と生姜を入れる。

  3. 3

    落し蓋をして煮て、煮汁が少し減ったらブロッコリーを加えて蒸し煮にする。

  4. 4

    ブロッコリーが柔らかくなったら、一旦取り出しておき、少し火を強めて鰯を煮る。

  5. 5

    鰯が煮えて味が染みたらブロッコリーと一緒にお皿に盛って煮汁を回しかけ出来上がり。

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九州出身、関西在住の主婦です(*´﹀`*)長年旦那さんとの2人暮らしでしたが、現在はお義母さんとの3人暮らし✨栄養士の資格を生かし野菜たっぷり、時短、糖質オフなど今まで以上に家族の健康を考えたバランスの良い食事作りを実践中♪食事で病院と薬の回数が減った!と喜んでもらえてます((pq•ᴗ• )♬のんびり活動ですがこれからもどうぞよろしくお願いいたします♡
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