小鍋にイワシ缶を汁ごと、大豆水煮、千切りのしょうがを入れる。

みりん・減塩しょうゆを加え、弱火で3～4分水分を飛ばしながら煮る。

仕上げにゆでたさやいんげんを加え、器に盛りつける。