●印の調味料を合わせて、南蛮酢を作っておきます。

鶏胸肉をフォークでグサグサと刺します。そうする事で、鶏胸が柔らかくなります。

お好みの大きさで、そぎ切りにした鶏肉に塩コショウをします。

袋に小麦粉を入れてその中に鶏肉を入れて、小麦粉をまぶします。

溶いた卵にくぐらせて、１７０度くらいの油で揚げます。

揚げた鶏肉を作った南蛮酢にくぐらせます。

タルタルソースを作ります。玉ねぎはみじん切りにして、料理酒を少しかけて、レンジで１分程チンします。

ゆで卵、パセリをみじん切りにして、冷ました玉ねぎを入れマヨネーズ、塩コショウ、レモン汁、砂糖を入れて混ぜます。

盛りつけて、タルタルソースをたっぷりかけて完成！