柔らかい♪鶏むね肉のインドネシア風サテー
hayamoto @cook_40144228
鶏むね肉が驚く程柔らかくなります。
しかも味付けは市販のサテーシーズニングにお任せなので簡単(笑)
このレシピの生い立ち
hayamoto家の食卓最多出場の鶏むね肉を、ちょっと変わった味付けで食べた〜い！
と思っていたところに、輸入食材屋さんでいいモノ見つけたので☆
柔らかい♪鶏むね肉のインドネシア風サテー
鶏むね肉が驚く程柔らかくなります。
しかも味付けは市販のサテーシーズニングにお任せなので簡単(笑)
このレシピの生い立ち
hayamoto家の食卓最多出場の鶏むね肉を、ちょっと変わった味付けで食べた〜い！
と思っていたところに、輸入食材屋さんでいいモノ見つけたので☆
作り方
- 1
鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、斜めに包丁を入れてそぎ切りにする(あまり薄くなり過ぎないほうが食感がいいようです)
- 2
サテーシーズニング(アジアンホームグルメシリーズ)半量とサラダ油を混ぜる。
出来たソースに鶏肉を二時間以上漬け込む。 -
- 3
にんにくはみじん切りにして、フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、焦げないように炒める。焦がさないように注意する。
- 4
香りが立ってきたら、漬け込んでいた鶏むね肉をソースごと入れる。
この時火は弱めで、時々返しながら蓋をして蒸すといいです☆ - 5
美味しそうに焼き色がついたら出来上がり。お好みの野菜で彩りを添えて。
コツ・ポイント
☆本当は串に刺してグリルで焼くみたいですが、あくまでも時間がない時レシピなのでフライパンで。余分な油をキッチンペーパーで拭き取って少し火を強め最後はこんがり仕上げます。
☆今回使ったサテーシーズニングは輸入食材を扱うお店で見つけました。
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