ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑの2層ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ
XEO111 @cook_40086185
お友達のhulaさんに教えていただいたレシピをアレンジ♪キャラメルクリームは手抜きバージョンで。。。
このレシピの生い立ち
ムラサキイモの鮮やかな紫色に惚れこんで。。。
ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑの2層ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ
お友達のhulaさんに教えていただいたレシピをアレンジ♪キャラメルクリームは手抜きバージョンで。。。
このレシピの生い立ち
ムラサキイモの鮮やかな紫色に惚れこんで。。。
作り方
- 1
サツマイモとムラサキイモは別々に角切りにして水にさらす
- 2
それぞれのイモを電子レンジで加熱
竹串が通るまで柔らかくする - 3
ムラサキイモの方にバター２０gと■の半量、ゴマと砂糖を２０ｇ加え なめらかになるまでよく混ぜる
- 4
サツマイモの方にバター３０ｇと■の半量、キャラメルクリームと砂糖を１０ｇ加え なめらかになるまでよく混ぜる
- 5
型にサラダ油（分量外）を塗り、３を平らにならして入れ、□をまぜて、刷毛で薄く塗る
- 6
５の上に４を重ね、平らにならして、□の残りを刷毛で塗り、オーブントースターで１５分～２０分、焼き色がつくまで焼く
- 7
冷まして、切り分ける
コツ・ポイント
□教えていただいたレシピは、サツマイモの皮を型代わりにして、キャラメルも手作りでした
■３と４はそれぞれ、手間をかけて裏ごすと、なめらかな仕上がりになります
■今回の写真は、ムラサキイモが少なかったのでサツマイモを少し足しました（残念）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18682661
